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新聞動態

山洪無情 人間有愛|柳林酒業集團2021年抗洪救援工作特別報道!
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馳援洛南|山洪無情人有情,柳林酒業在行動!
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柳林酒業
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柳林酒產地屬暖溫帶大陸性季風氣候區,半濕潤半干旱。年平均氣溫11.4度,降水量625毫米,無霜期209天。全年四季分明,冬夏長而春秋短,雨熱同季,適宜微生物菌群發育,從而培養出柳林酒所用獨有上佳酒曲。

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柳林鎮,地處山前洪積扇平原,平坦完整,土質肥沃,適合農作物生長,足以解決釀酒過程中糧食原料來源問題,且適宜建造發酵池與承擔窖泥發酵工作。水質甘甜,足以解決釀酒過程中水源問題,有利于提升制酒曲酶的糖化指標。

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柳林酒的釀酒水源,來自深埋柳林地下的深層甘泉鳳凰泉,深層地質無污染的天然礦泉水,富含鈣、鍶、鋅等17種礦物質及微量元素,水質呈弱堿性,是可遇不可求的絕佳釀酒用水,符合國家GB5749規定。

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大麥

大麥

 

精選優質大麥,色淺黃,顆粒飽滿,堅實、皮薄、含淀粉 55%,蛋白質 11%,水份14~ 15%。

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小麥

小麥

 

精選優質小麥,富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等,蛋白質含量高達14~20%,符合國家GB1351-2008規定。

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豌豆

豌豆

 

精選優質夏豌豆,深灰色,顆粒豐滿,圓實,皮薄均勻。含淀粉45%,蛋白質25%,水份14~15%,符合國家GB/T10460規定。

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高粱

高粱

 

精選優質高粱,顆粒飽滿,大小均勻,殼少;色清亮,無霉變,無蟲蛀,符合國家GB/T8231規定。

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